Karnıyarık Böreği Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 150 Gram Margarin Veya Tereyağı
- 250 Gram Kıyma
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz Karabiber
- 3 Adet Domates
- 4-5 Adet İnce Sivri Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Dışı çıtır çıtır içi mis gibi kıyma dolgulu çok lezzetli bir karnıyarık böreği yapıyoruz
Böreğin ilk önce kıymalı harcını hazırlıyoruz
Kuru soğanları küp küp doğruyoruz, sıvıyağ ile birlikte yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz
Üzerine kıymayı alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz
Karabiber ilave edip soğumaya bırakıyoruz
Margarini bir tencereye alıp üzerine 3 çay bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz
Bir yufkayı tezgaha alıp hazırlanan böreğin sosundan yufkanın yarısını bir fırça yardımıyla ıslatıyoruz
Diğer yarısını soslanan yufkanın üzerine kapatıp yarım ay şeklinde yufka elde ediyoruz
Tekrar hazırlanan sosla ıslıyoruz
Yufkayı 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz, geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz tepsiye diziyoruz
Kalan iki adet yufkayada aynı işlemi yapıyoruz
Sardığımız böreklerin tam karın kısmından altına inmeden bıçakla kesikler atıyoruz
Bu kesiklere domates ve biberleri böreğin karın kısmına yerleştiriyoruz
Böreğin kenar kısımlarınada bir fırça yardımıyla sos sürüyoruz
200 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Karnıyarık böreği hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
