Kıymalı Patlıcanlı Karnıyarık Böreği

MALZEMELER:

  • 4 Adet Yufka
  • 1 Şişe Maden Suyu
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 2 Adet Büyük Patlıcan
  • 3 Adet Büyük Boy Soyulmus Dana Sosis
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çorba Kasığı Domates Salçası
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Kıymalı Patlıcanlı Karnıyarık Böreği tarifi için öncelikle iç harcı için yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağ ile kavrulur. Ardından küp küp doğranmış sosisler eklenir. Sosisler kavrulunca minik küpler halinde doğranmış patlıcanlar ilave edilir. Ara ara karıştırılarak patlıcanlar sönene kadar kavrulur. Salça eklenerek karıştırılır. En son tuz ve karabiber eklenerek altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Sosu için maden suyu ve yağ karıştırılır. Bir yufka tezgaha serilir. Her yerine sostan sürülür. İkiye katlanarak yarım ay sekline getirilir ve tekrar sostan sürülür. Yarım ay şeklindeki yufka, yufkanın büyüklüğüne göre uzun kenarından 5 ya da 6 parçaya kesilir.

İç harç konularak kenarlarından katlanarak sarılır.

Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır.

Sarılan börekler tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ortalarına bıçakla kesik atılır. Kesilen kısıma domates ve biber dilimleri yerleştirilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kıymalı Patlıcanlı Karnıyarık Böreği hazır.

Afiyet olsun🌹🌹

Kıymalı Patlıcanlı Karnıyarık Böreği
Kıymalı Patlıcanlı Karnıyarık Böreği

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 343 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Bergüzar'ın Mutfağı
22 gün önce

çok güzel ellerinize emeğinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (3)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim