Kalamar Tava Tarifi

Kalamar Tava Tarifi için,

Kalamarı yaparken mutlaka yapmamız gereken ve sizlerle paylaşmak istediğim bir iki püf noktası var.

Kalamarı pişirmeden 3-4 saat önce soda ve karbonat karışımında mutlaka bekletmeliyiz. Yoksa sert ve lastik gibi olur.

Soda ve karbonatı karıştırıp kalamarları içine atıyoruz ve 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz (bu işlem kalamarların yumuşak olmasını sağlıyor)

Sos için olan malzemeleri karıştırıyoruz.

Koyu boza kıvamında oluyor süzdürdüğümüz kalamarları içine atıp karıştırıyoruz.

Kızgın yağda kızartıyoruz.

Bekletmeden servis yapıyoruz, beklerse çıtırlığı gidiyor.

Kalamar Tava hazır 🐟

Afiyet olsun!