Kabarmaya Doymayan Kakaolu Kek Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Asla yarı yolda bırakmayacak yüzde yüz kabaran lezzeti harika nefis bir kek tarifi isteyen buraya lütfen.

Kabarmaya Doymayan Kakaolu Kek Tarifine başlarken önce kek için gerekli kakao, kabartma tozu, vanilin ve 2,5 su bardağı unu geniş bir kaba eleyelim ve karıştıralım. Kek için gerekli bütün malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasını sağlarsak kekimiz daha iyi kabaracaktır. 

Yumurtaları çırpmaya baslamadan hemen önce fırını 180 °C de açıp ısınmaya bırakalım bu sayede hamur hazırlandıktan sonra hamuru bekletip kabartma tozunun etkisini yitirmesini önlemiş olacağız. 

Kek hamuru için yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alalım şeker eriyip mayonez kıvamı alana kadar çırpalım. 

Daha sonra yağ ve sütü ilave edelim ardından 1 tatlı kaşığı karbonatı üzerine limon suyunu döküp karıştıralım, yumurtalı karışımın içine dökelim ve mikserle iyice karışana kadar çırpalım. 

Toz karışımı azar azar sıvı karışıma dökerek çırpalım. Bu dökme işlemini en az 3 - 4 sefer de yapmaya özen gösterelim ki hamurun havası sönmesin. 

Limon kabuğu rendesini ekleyip hamuru son kez karıştıralım. 

Kek kalıbının her yerini tereyağ veya margarinle iyice yağlayalım. Üzerine büyük bir tutam un serpip kalıbı sallayarak unun her yere değmesini sağlayalım. 

Önceden ısınmış fırına keki verelim. İlk 30 dk. fırının kapağını hiç açmayalım. 30 dk. sonra iyice kabarıp üzeri kızaran kekin ortasına 1 kürdan batıralım kürdan temiz ise kek pişmiş demektir.  

Kek pişince kapağı açık fırında soğuyana kadar fırında bekletelim. 

Daha sonra istediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. 

Keki kakaolu istemezseniz kakao miktari kadar un eklemeniz gerekir. Limon istemeyen portakal veya mandalina kabuğu kullanabilirler. Ayrıca bütün kek pişirme işlemleriniz de mutlaka kürdan testini uygulayınız. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.