Kabak Sinkota

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Kabak
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 1 Tutam Taze Soğan
  • 4-5 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1/2 Limon Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
  • Tuz
  • 1,5 Su Bardağı Su

ÜZERİ İÇİN:

  • Bol Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Tam bir zeytinyağlı yaz yemeği üstelik fırında çok da hafif ve sağlıklı👍önce tarihçesi :))

Kabak Sinkota Anadoluya Arnavutlarca getirilmiş bir yemek. İzmir, Ödemiş, Manisa tarafında çok tercih ediliyor. Tatlı kabağı ile ve etli olarak yapılıyordu. Ama bu şekilde bildiğimiz kabak ile etsiz de yapılıyor. Gelelim tarifine :

Kabak sinkota tarifi için kabakların kabuklarını soymadan yuvarlak dilimliyoruz.  

Kuru soğanı 1/2 ay şeklinde doğruyoruz.  biraz ovuyoruz.  

Taze soğanları da doğrayıp hepsini kabak dilimleri ile karıştırıyoruz.  

Nane, karabiber ve pul biberi de ekliyoruz.

Ayrı bir kapta unu su ile açıp salçayı zeytinyağını ve sirkeyi iyice karıştırıp kabağın üzerine gezdiriyoruz.  

Üzerini folyo ile örtüp 180 °C fırında bir saat üzerini açıp 15 dk. Daha pişirip fırından alıyoruz. Sıcakta yenilebilir ama soğuk daha güzel oluyor.

Yanına sarımsaklı yoğurt isteğe bağlı ama çok yakışıyor benden söylemesi.  

Kabak Sinkota hazır.

Afiyet olsun.

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 148 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

zehra topal
6 ay önce

elinize sağlık

Mutfağımdan Lezzet
5 ay önce

teşekkür ederim canım 😘

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim