Kabak Çığırtma
MALZEMELER:
- 1 Kilo Bebek Kabak
- 1 Kiloya Yakın Domates
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kapya Biber
- 3-4 Diş Sarımsak
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
ÜZERİNE:
- İsteğe Bağlı Dereotu
- 1 Çay Kaşığı Zerdeçal
- Karabiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce yıkanmış bebek kabakların Üzerine çatalla çizikler atılır(yapmasanızda olur,şart değil)
Uzunlamasına ortadan 2'ye bölünür,sonra tekrar 2'ye bölünür.
Bol kızgın yağın içinde kızartılır.
Ayrı bir tavada piyazlık doğranmış soğan, az zeytinyağ eklenip kavrulur. Doğranmış biberler eklenip kavurmaya devam edilir.
Kabuğu soyulup doğranmış domateslerde eklenir. Üzerine tuz eklenip kapak kapatılıp domates hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Domateslerin üzerine doğradığımız sarımsak serpilir,kabaklar dizilip az miktar su,zerdeçal, karabiber eklenip biraz daha pişirilir. Servis edeceğimiz zaman doğranmış dereotu serpilir.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
🌶🥒🍅🥘🍽
