İtalyan Usulu Bolonez Soslu Spagetti
MALZEMELER:
- 1 Paket Spagetti
- 250 Gram Kıyma
- Yarım Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Biberiye
- 1 Adet Havuç
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 3 Çorba Kaşığı Domates Sosu
- 1 Çorba Kaşığı Parmesan Peyniri
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Kırmızı Sarap
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağını tavada kızdıralım. Soğan ve kıymayı da tavaya alıp iyice soteleyelim. Küp şeklinde doğranmış havucu ekleyelim. Biberiyeyi de tavaya atıp sotelemeye devam edelim. Şarabı ekleyip, suyunu iyice çektikten sonra ince kıyılmış sarımsağı ve tuzu ilave edelim. Bu arada spagettiyi kaynar tuzlu suda haşlanmaya bırakalım. Sosun içerisine salça ve domates sosunu da koyalım, çok az su ilave edelim, krema kıvamına gelinceye kadar suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatalım. 7-8 dakika kadar haşlanmış spagettiyi sosun içine atıp iyice karıştıralım.Spagettiyi sıcak tabağa yerleştirdikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan peynirini koyup servis yapalım. İsteğe göre çok az miktar hardal da eklenebilir.
