Ispanaklı Ve Pastırmalı Fırın Makarna
MALZEMELER:
- 200 G Ispanak
- 5 Dilim Pastırma
- 1 Paket Düdük Makarna
- 1 Adet Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 200 Ml Krema
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Fırın makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim. Derin bir tavada zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı soteleyelim. Soğan yumuşayınca dolmalık fıstık ekleyelim ve doğranmış ıspanak ilave edip pişirelim. Ispanak pişmeye yakın kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Tereyağında unu kavuralım. Sütü yavaş yavaş ilave ederek beşamel sosu hazırlayalım. Fırın makarnayı beşamel sos ile karıştırıp 1/3 ünü fırın kabına yayalım. Üzerine kaşar peyniri ve Ispanak harcının yarısını serelim. Kalan fırın makarnanın 1/3 ünü, kaşar peynirini ve ıspanak harcının diğer yarısını koyalım. Üstüne son kalan 1/3 makarnayı koyarak önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pastırmaları küp şeklinde doğrayıp tavada hafifçe kızartalım. Fırından çıkarılan makarnanın üzerine serpip servise hazır hale getirelim.
