Ispanaklı Sarma Börek

Ispanaklı börek benim favorim o yüzden farklı farklı ıspanaklı börekler yapmayı çok seviyorum.

Ispanaklı sarma börek tarifi için öncelikle ıspanaklar güzelce yıkanır. İnce doğranır. 

Soğan ince ince doğranır. Bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alınır. Üzerine ince doğranan soğanlar alınır. Soğanlar kavrulur. Üzerine ıspanaklar eklenip diriliği gidecek şekilde kavrulur. 

Soğuması için buzdolabına kaldırılır.

Sosu için bir kasede zeytinyağı ve süt karıştırılır. 

Yufka 1 tarafı yarıya kadar kapalı olacak şekilde kıvrılır. 

Üzerine sos bol bol fırça yardımıyla sürülür. 

Yufkanın düz kenarına ıspanak konup yayılır. Üzerine beyaz peynir ufalanarak eklenir. 

Kenarlarından kapatıp yufkanın boş kısmına doğru sarılır. 

S şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.

Tüm yufkalar için bu işlem tekrarlanır.

Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu ve susam serpilir.

200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dk kadar pişirilir.

Fırından çıkan börekler sıcak sıcak çay eşliğinde tüketilir 😊

Afiyet olsun... 

Mutlaka denemenizi öneriyorum 💕