Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

MALZEMELER:

  • 4 Adet Yufka
  • 2 Bağ Ispanak
  • 1 Adet Soğan
  • 200 Gr. Beyaz Peynir
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

SOS İÇİN:

  • 1 Adet Yumurta
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • Çörek Otu
  • 1 Adet Maden Suyu (Sade)

HAZIRLANIŞI:

Ispanaklı peynirli ve sodalı börek yapımına öncelikle içini hazırlamakla başlayalım. 

Zeytin yağın da yemeklik doğradığımız soğanlar kavrulurken yıkayıp doğradığımız ıspanakları soğanlar pembeleşmeye başladığında ekleyerek ıspanakları yumuşatıp öldürelim soğuması için kenara alalım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Başlayalım börek yapmaya

Bu arada tarifime başlamadan leziz yemeklerin değerli yazarlarından Seray C hanıma teşekkür borçluyum.

Tarifini gördüğümde bende deneyeyim dedim ve birebir denedim.Muhteşem bir sonuç elde ettim. Buda benim denememin sonucu

Şimdi 1 adet yufkayı daha önceden yağladığımız tepsiyi ortalayacak şekilde yayalım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Bunun üzerine 2. yufkayı ikiye bölerek yayalım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Üzerine soğumuş ıspanak serpiştirelim üzerine de rendelenmiş beyaz peynir yayalım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Ispanaklı ve peynirli karışımın üzerini tekrar kalan yufkanın yarısını yayalım ve onun üzerine de bolca sostan sürelim (sos olarakta tüm malzemeyi karıştırıp çırptık mı sos hazır)

Ayni işlemi 3 kat ıspanaklı olacak şekilde tekrarlayalım her kata sos sürmeyi unutmayalım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

En sonunda kenarda kalan parçaları tepsinin üzerine katlayalım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Bıçak yardımıyla dilimlere keselim.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Maden suyunu hertarafa eşit olacak şekilde dökelim. 

Bu şekilde maden suyunun içine işlemesi için yaklaşık 10 dakika bekletelim.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Dinlenme sonunda her dilimin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana dek (genede kontrollü olarak) pişirelim.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

Ispanaklı peynirli ve sodalı börek hazır.

Afiyet olsun.

Seray C hanıma bu güzel tarifi için tekrar teşekkürlerimi sunarım.

Ispanaklı Peynirli Ve Sodalı Börek

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 318 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mehtap
2 ay önce

elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim