Ispanaklı Peynirli Nefis Börek

Herkese merhabalar. 🤗

Öncelikle yufkalarımızın her birini 4 eşit parçaya bölelim.

İç harcın hazırlanışı;

Ispanaklarımızı yıkayıp kurulayalım. Daha sonra doğrayıp boş bir kaba alalım.

Lor peyniri, toz biber ve sıvı yağ ilave edelim. Güzelce karıştıralım.( Lor peyniri ve toz biber tuz oranını karşıladığı için tuz koymadım aşırı tuzlu sevenler tuz ilavesi yapabilir.)

Yufkanın uzun kenarına iç harcımızdan koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım ardından rulo şeklinde dolayalım.(Istenilen sekilde yapılabilir benim tercihim rulo şeklidir.)

Tüm yufkalara aynısı uygulanır. Ve yağlı kağıtlı tepsiye tek tek dizilir.

Üzeri için;

Yumurta sarısı ve yogurt karıştırılır. Fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürülür.

Süsleme için benim tercihim susam ve çörekotu oldu. Isteğe göre değişebilir.

180 C fırında yaklaşık 30 dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun 🤗