Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1,5 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Demet Ispanak
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
- Susam
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği tarifi için ilk olarak yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı yarım çay bardağı sıvı yağda kavuralım.
Yıkayıp ince ince kıydığımız ıspanakları ekleyelim. Ispanak suyunu bırakıp kavrulana kadar karıştırmaya devam edelim.
Tuzunu ve karabiberi ekleyelim. Yufkaları dört eşit parçaya bölelim.
Ayrı bir kapta yoğurdu, sütü, yumurta sarısını ve 1 çay bardağı sıvıyağı çırpma teliyle iyice çırpalım.
Her bir yufkanın üzerine hazırladığımız karışımdan sürelim.
Daha sonra yufkaların geniş tarafına hazırladığımız içten 2 yemek kaşığı koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Rulo haline getirdiğimiz böreğin bir ucundan tutup içeri doğru kıvırarak gül şeklini verelim.
Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip börekleri içine dizelim.Son olarak yoğurtlu karışımdan üzerine de sürüp susam ve çörekotu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği servise hazır.
Afiyet olsun.
