İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)

MALZEMELER:

  • 4-5 Adet Patlıcan
  • 150-200 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
  • 1/2 Çay Bardağı Su
  • 1 Adet Domates
  • 2-3 Adet Sivri Biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Pulbiber

KIZARTMAK İÇİN:

  • Ayçiçek Yağı

SOS İÇİN:

  • 1 Yemek Kaşığı Salça Ve Bir Bardak Su

HAZIRLANIŞI:

İslim Kebabı Tarifi için,

Patlıcanları alacalı soyun ve boyuna boyuna 1/2 parmak kalınlığında dilimleyin.

Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun, bu şekilde en az 10-15 dk. beklesin. Ardından patlıcanları kağıda alın ve kızartmadan önce güzelce kurulayın.

Bir tavaya bolca ayçiçek yağ koyun ve kızınca patlıcanları kızartın.  

Önlü arkalı kızartın ve patlıcanları havlu kağıda alın.

Sivri biberleri de kısa bir süre aynı yağda kızartın, onları da kağıdın üzerine alın.

Patlıcanları içine doldurmak için hızlıca bir köfte karmaya başlayabiliriz. Kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, 1/2 çay bardağı su, tuz ve diğer baharatları bir kaba koyup iç içe geçene kadar yoğurun.

Kullandığınız ayçiçek yağında bir de bu köfteleri kızartın.

İki patlıcanlar dilimini artı (+) şeklinde üst üste koyun, birleşme yerine köfteyi yerleştirip sarın. Üzerine domates ve biber de koyup kürdanla tutturun.

Bir bardakta bir kaşık salçayla suyu karıştın ve fırına dizdiğiniz patlıcan bohçalarının üzerine dökün. Üzerine biraz da tuz serpin.

Önceden ısıtılmış 200 °C de yaklaşık 15 dk. pişirin. Domatesin yumuşaması yeterli, diğer malzemeler zaten pişmiş koyduk.

İslim Kebabı hazır.

Afiyet olsun!

İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)
İslim Kebabı (Detaylı Anlatım)

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 320 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gonca
1 ay önce

harika elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (7)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim