Islak Kurabiye Tarifi

Islak Kurabiye Tarifi için önce şerbet hazırlanır, su ve şeker tencerede kaynatılır. 

Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir 5 dk. daha kaynatılır. 

Şerbet soğuması için serin bir yere bırakılır. 

Yoğurma kabına 125 gr. oda sıcaklığındaki tereyağı alınır. 

Yumurta, sıvıyağ, toz şeker alınıp karıştırılır. 

Vanilya, kabartma tozu, kakao eklenir ve kontrollü olarak un ilave edilir, 

Yumuşak bir hamur elde edilir. 

Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlak şekil verilir. 

Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 

175 °C fırında 20-25 dk. pişirilir. 

Fırından çıktıktan sonra 1-2 dk. bekleyip tek tek kurabiyeleri şerbete batırıp çıkartın. 

5 sn. ye kadar şerbette kalması yeterli yoksa kurabiye dağılır.

Islak Kurabiye hazır.

Afiyet olsun.