İşkembe Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Temizlenmiş Doğranmış İşkembe
PİŞİRMEK İÇİN:
- Su
MEYANE MALZEMELERİ:
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Kase Yoğurt
- 1 Adet Limon
- 1 Adet Yumurta
- 3 Diş Sarımsak
2. MEYANE MALZEMELERİ:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Adet Limon
- 1 Diş Sarımsak
- Tuz
ÜZERİNE:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- Kırmızı Toz Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İşkembe Çorbası Tarifi için,
Yıkanmış temizlenmiş ve doğranmış işkembeleri tencereye alıyoruz üzerine su ekliyoruz ve iyice pişene kadar pişiriyoruz.
Meyane için tüm malzemeleri bir kasede iyice karıştırıyoruz ve pişmiş yumuşamış işkembe çorbamıza yavaş yavaş karıştıra karıştıra ilave ediyoruz.
Sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz, iyice pişince altını kapatıyoruz.
2. Meyane malzemelerini bir kapta iyice karıştırıp, pişmiş işkembe çorbamızın içine döküyoruz ama ocağın altını açmıyoruz, sürekli karıştırarak kendi sıcaklığında pişmiş olacak, bu yaptığımız 2. Meyane çorbamızın asıl lezzetini veren karışım olacak 👌👍😋
En son tereyağımızı eritip üzerine kırmızı toz biberini ekliyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz.
Ve sunumda isteğe bağlı olarak, küçük bir kapta sarımsaklı sirkeli bir sos yapıp sunumda çorbamıza ilave ediyoruz.
Not: isteğe bağlı sarımsaklı sirke sosu yapıp sunumda çorbamıza ilave ediyoruz.
İşkembe Çorbası hazır.
Afiyet bal şeker olsun ❤️
