Instagramın Fenomen Pastası (Videolu Tarif)

16 cm küçük bir kalıp kullandım. Daha büyük bir pasta yapmak isterseniz malzemeleri iki katlayabilirsiniz.

Instagramın Fenomen Pastası tarifi için öncelikle pastanın kekini hazırladım. 3 adet yumurta, toz şeker uygun bir kaba alıp mikser yardımıyla yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpıyorum. 

Sonrasında üzerine sütü sıvı yağı ekleyip kabaca tekrardan karıştırıp üzerine kakao un ve kabartma tozunu eleyip biraz daha karıştırıp yağladığım kalıbıma döküyorum.

Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pasta kekimi pişiriyorum. Kürdan testi yaparak kekimin iyice pişirmiş olduğunu kontrol ediyorum. Kek iyice soğuduktan eğer kekin üzere çok kabarmışsa kabaran kısmı bıçak yardımıyla düzeltiyorum. Pastanın üzeri düz olması gerekiyor. O kestiğimiz fazla keki bir tabağa aldım ve onu sonradan rondodan geçireyim pastanın ortasını kaşık yardımı ile yuvarlak şekilde oydum, ortasından çıkardığım kek parçalarında rondodan geçirip un haline getirdim, pastanın üzerinde kullanacağım

Sıra geldi pastanın kremasını hazırlamaya 300 ml yani 1, 5 kutu soğuk sıvı kremayı uygun bir kaba aldım üzerine bir yemek kaşığı nutella ekleyip birazcık çırptım. Krema çok katı olmayacak birazcık akışkan olmalı, pastanın kenarlarından akması gerekiyor çünkü, kontrollü bir şekilde çırpın.

Ve şimdi pastanın kenarını şeffaf pasta bandıyla kapatıyorum. Bir kurdeleyle süsledim. 

Pastamın ortasına kremayı boşaltıyorum, üzeri düzeltip un haline getirmiş olduğum kekimi serpiştiriyorum, iyice üzerine yayıyorum. Bunun üzerine birazcık rendelemiş olduğun sütlü çikolatayla pastayı süslüyorum. Ve çevresinin geçirmiş olduğum şeffaf bandı yukarıya doğru çektiğimde pastanın kenarlarından kreması akacak üzerindeki kek parçaları akacak muhteşem bir görüntü muhteşem bir lezzet ve çok kolay.

Tadan gören herkes çok beğendi ,  umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun.