Höşmerim Tarifi

Rengini Yumurta Sarısından Alan Zengin Balıkesir Mutfağının Has Tatlarından Höşmerim Tarifi,

Öncelikle derin bir tencereye süt koyulur, parmağı yakmayacak dereceye kadar ısıtılır. 

Daha sonra süt ocaktan alınır içine 1 çay kaşığı peynir mayası eklenir, karıştırılır.

Kalın bir mutfak bezi ile sıkıca sarılır. 

1.5 saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan sütü tel çırpıcı ile iyice karıştırılır.

Üzerine yumurtanın sarısı eklenir.

İyice karıştırılır... 

Daha sonra irmik eklenir yoğunlaşan kadar karıştırılır..

Sonra üzerine toz şeker eklenir.

Karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.

Daha sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.

Höşmerim hazır.

Afiyet Olsun.