Helva Tadında Tahinli Kurabiye

Helva tadında ağızda dağılan tahinli nefis bir kurabiye.  

Yoğurma kabına tahin sıvıyağ ve pudra şekerini alıp çırpma teliyle 1-2dk çırpalım

Ardından yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.  

Unun miktarını fazla kaçırırsanız kurabiye hamuru sert olur çok az olursa da pişerken dağılır o yüzden tam kararında eklememiz önemli 

Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olunca un eklemeye bırakalım. Genelde 2.5 su bardağı yeterli geliyor 

Hamur toparlandıktan sonra içerisine iri kıyılmış tuzsuz bademi ilave edelim. Tercihen içerisine badem yerine ceviz ya da fındıkta ekleyebilirsiniz 

Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. 

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiye hamurlarını aralıklı olarak dizelim. Fırının derecesini kurabiye hamuruna şekil vermeden önce ayarlayalım ki fırınımız yeterince ısınsın. 

Önceden ısıtılmış 175 °C fırından 5-10 dk. civarı kontrollü olarak pişirelim. 

Kurabiyeye çok sıcakken dokunulduğunda dağılıyor. Üzeri hafif catlayinca pistigini anlayabilirsiniz tamamen soğuduktan sonra servis etmeninizi öneririm. 1 gün dinlendikten sonra lezzeti çok daha güzel oluyor deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun