Hazır Yufkadan Yeşil Mercimekli Mantı

Hazır Yufkadan Yeşil Mercimekli Mantı tarifi için önce yeşil mercimek kaynar suda iyice haşlanır,süzülür. Diğer yanda kuru soğan doğranır, zeytinyağında kavrulur. İçine mercimek ilave edilip biraz daha kavrulur.

1 bütün yufka açılır, içine önceden çırptığımız (el mikseriyle su ve sıvıyağ çırpılır, her yufkaya sürüşümüzde karıştırılır ki, yağ üstte kalmasın)sos sürülür.

Ortadan ikiye bölünüp, mercimek geniş kısmına koyulur.

Yufkalar sıkıca sarılarak, tepsiye sığması için ortadan 2'ye kesilir.

Her bir yufkaya aynı işlem uygulanır.tepsiye 5 yufka sığacak şekilde sıralanır. 1 parmak eninde kesilir.

Kestiğimiz mantının üstüne , kalan sos dağıtılır.

200° de altı üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarınca, servis tabağına alınır.

Suyla açılmış süzme yoğurt dökülür. Tereyağı tavada eritilir, içine toz biber koyulur, yanmadan hemen alıp yoğurdun üzerine gezdirilir.

Mercimekli mantımız hazır afiyet olsun🌸🌿