Havuç Mantısı

Havuç Mantısı tarifi için önce havuçların kabuğunu soyup, düdüklü tencereye alalım. 

Üzerine, çıkana dek su koyup, kapağını kapatalım. Düdüklü fıs fıs vurunca 6-7 dakikada pişirilir. 

Sonra düdüklüden bir süzgece alalım, suyunu süzelim. 

Yoğurma kabına alalım, ezelim, maden suyu ekleyelim. 

Yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım. 

Baharatları ekleyip biraz daha yoğuralım. 

Elimizi una batırıp küçük küçük parçalar alalım, şekil verelim, ince olmasına dikkat edelim. 

Sonra teflon tavaya biraz sıvı yağ koyalım, ısınınca mantıları kızartalım. 

Yağ fazla kızgın olmasın, içleri hamur kalabilir. 

Kızarınca servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.

Havuç Mantısı servise hazır.

Afiyet olsun...