Haşhaşlı Hira Tatlısı Tarifi Ve Yapılışı

Haşhaşlı Hira Tatlısı Tarifi ve Yapılışı için öncelikle bir tencereye su ve şeker konulur orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatılır, içine limon suyu eklenir ve bir dakika daha kaynadıktan sonra altı kapatılır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.

Uygun bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki yoğurt, yumurta ve diğer hamur malzemeleri eklenerek kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edilir. Kullanacağınız un miktarı değişiklik gösterebilir. Hamur uygun kıvama gelinceye kadar un ilave edebilirsiniz veya daha çok irmikli olmasını isterseniz hamur kıvam alıncaya kadar irmik ve unu eşit oranlarda ekleyebilirsiniz.

Bir kasede ikişer kaşık irmik ve haşhaş karıştırılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanarak irmikli ve haşhaşlı karışıma bulanır. 

Fırından çıkan tatlı bir iki dakika bekletildikten sonra soğumuş olan şerbetle ıslatılır. Üzerine tepsi kapatılarak şerbetini çekinceye kadar bekletilir. 

Bu arada hamura yuvarlak şekil verirken içine katacağınız kavrulmuş ve kıyılmış ceviz veya fındık, üzerine batıracağınız birer adet fındık, Antep fıstığı, ceviz veya şerbetini döktükten sonra da Hindistan cevizi, Antep fıstığı, kıyılmış ceviz, toz badem de koymanız tatlınızı iki kat daha lezzetli hale getirecektir. 

Haşhaşlı Hira Tatlısı hazır. AFİYET OLSUN!