Garanti Tutan Çikolatalı Makaron

MALZEMELER:

  • 125 Gr. Pudra Şekeri
  • 50gr Badem Unu ( Çiğ Bademi 50 Gr. Robotta Çektim Kabuklarıyla)
  • 25 Gr. Kakao ( Koyu Kalao)
  • 2 Büyük Yumurta Beyazı (66gr)
  • 1 Çimdik Tuz
  • 75g Şeker

GANAJ İÇİN:

  • 1/2 Su Bardağı (100 Gr.) Krema
  • 100 Gr. Bitter Çikolata
  • (14g) Biraz Tereyağ
  • 1 Çay Kaşığı Granül Kahve (Ben Kullanmadım)

HAZIRLANIŞI:

Garanti Tutan Çikolatalı Makaron tarifi için İlk olarak 50 gr çiğ  bademi kabuklarını soymadan  rondoda çektim.

Pudra şekeri, badem unu, kakaoyu terazide ölçtüm, iyice karışması için rondodan geçirdim, sonra bunları eledim.

İki büyük boy yumurta beyazına hiç sarı karışmadan cam bir kaseye aldım bir çimdik tuz serperek mikserle çırptım. Köpürmeye başladığında şekeri  kaşık kaşık hemde çırparak ilave etim. Beze kıvamına gelene kadar 5 -6 dak çırptım.

Yumurta beyazlarına kakaolu badem karışımını üç seferde ekledim. Altan üste gelecek şekilde yedirdim. Tahta kaşıkla  karıştırarak hafif akıcı karışım elde ettik ..

Var ise sıkma torbasına alarak makaron tepsisine  döktüm ..( makaron tepsiniz yok ise yağlı kağıda istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar çizerek  yapabilirsiniz..)

Sıkılan makaronlarımız biraz yayılmaları, içindeki havanın çıkması için tepsiyi bir kaç kere  tezgaha vuralım. 30 dak. üstleri kuruyana kadar bekletelim.

Fırınımızı 130 dereceye ayarlayalım, ısınınca 15-20 dak pişirelim. Makaronlar eteklenince olmuş demektir. Fırınıza göre dikkat edin. En zor aşama burası. Fırından çıkan makaronları soğumaya  bırakalım. Soğuduktan  sonra ganajını sürelim.

GANAJ YAPIMI : Kremamızı hafif ısıtıyoruz, kaynatmadan  içinde çikolataları, tereyağını da atıp karıştıralım, pürüzsüz kıvam elde edelim..

Makaronların arasına biraz sıkıp diğer makaronu bir birine yapıştıralım.

Garanti Tutan Çikolatalı Makaron hazır.

Afiyet olsun...

Garanti Tutan Çikolatalı Makaron

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 280 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Reyhan M.
17 gün önce

elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (8)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim