Ganajlı Muhallebili Kakaolu Kek

şeyma

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

2.8B

50 dk.

10-12

KEK İÇİN:

2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Süt
2 Çay Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Kakao
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

KREMASI İÇİN:

2 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Un(Silme)
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Tereyağ
1 Paket Vanilya

GANAJ İÇİN:

1 Kutu Krema(200 Ml.)
1 Paket (80 Gr) Bitter Çikolata

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Ganajlı Muhallebili Kakaolu Kek Tarifi için,

Yumurtaları kaba alıp üzerine şeker ilave edip köpürene kadar çırpılır.

Sıvı malzemeleri ekleyip çırpma işlemine devam edilir.

Yağlanmış tart kalıbına dökülür ve zemine bir kaç kere vurulur ki her yere eşit dağılsın.

Önceden 180 °C ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirilir.

Kekin fırından çıkmasına yakın muhallebisi hazırlanır.

Kek fırından çıktığında ters döndürülüp tart kalıbından çıkarılır ve ılıdığında ilk sıcaklığı geçen muhallebi dökülür.

Bu esnada ganaj hazırlanır. Ganaj ılıdığında muhallebinin üzerine kontrollü bir şekilde dökülür. Dikkatli olun çünkü ganaj çok olduğu ve akışkan olduğu için yanlardan akabilir.

Ben süsleme için mc vitie's topları kullandım siz dilerseniz albeni topları yada bim mağazalarında satılan ismini tam hatırlamıyorum ama top tanem olması lazım o karamelli toplardan kullanabilirsiniz.

Ganaj ılıdığında dolaba kaldırıp donmasını sağlayınız. Ben öğlen 1 gibi yaptım akşam misafirlerime ikram ettim.

Süsleme tamamen zevkinize kalmış meyve dilimleri de kullanabilirsiniz ama servis esnasında kullanın ki sulanıp sosun tadını kaçırmasın.

Not: artan ganajı meyvelerle tüketebilirsiniz emin olun harika oluyor.

Afiyet olsun!