Frenküzümlü Labneli Kek
MALZEMELER:
- 250 Gr. Tereyğı
- 300 Gr. Şeker
- 1 Paket Vanilya Sekeri
- 2 Adet Yumurta
- 500 Gr. Labne (Quark)
- 1 Çay Bardağı Süt Veya Krema (Sahne)
- 1 Paket Vanilyalı Pudding
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 1.5 Yemek Kaşığı Nişasta
- 200 Ml. Vişne Meyve Suyu
- 500 Gr. Frenküzümü
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Frenküzümlü Labneli Kek Tarifi için un, vanilya, şekerin yarısını ve 150 gr. tereyağını eritin, karıştırın ve kuru hamur gibi (streusel) yapın.
Birazını ayırın ve kalanını kek kalıbına bastırın. (yağlı kağıtlı)
175 derecede 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Frenküzümleri yıkayın dalından ayırın ve nişasta kalan şekerden 2 kaşık alarak vişne suyu ile karıştırarak pişirin.
Ilımaya bırakın ve kekin üstüne dökün.
Labnenin içine yumurta kalan şekeri, limon suyunu ve pudingi kalan 100 gr. tereyağını (erimiş) ve kremayı (sahne) ekleyin ve iyice karıştırın.
Frenküzümünün üstüne dikkatlice dökün ve diğer ayırış olduğumuz hamuru da elimizle her yerine gelecek şekilde üstüne serpelim.
Kalan frenküzümünden de birkaç üstüne koyalım ve 175 derecede 1 saat pişirin.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Frenküzümlü Labneli Kek hazır.
