Fırında Kızartılmış Kabak Tatlısı

Balkabağı ile yapılan kabak tatlısı geleneksel tatlılarımızdandır. Fırında kızartarak lezzet katabilirsiniz. Fakat tamamını fırında pişirmedim. Biraz klasiğe bağlı kaldım. 

Fırında Kızartılmış Kabak Tatlısı tarifi için kabağın kabuklarını soyup dilimliyoruz yıkıyoruz. 

Süzgece koyup fazla suyunu süzdürüyoruz. 

2 parmak genişliğinde dilimliyoruz. 

Üzerini şeker ile kapatıp bir gece yada 5-6 saat bekletiyoruz. 

Sabah hiç su katmadan orta ateşte kendi suyu ile bir süre pişiriyoruz. 

Orta derecede pişince, kalan şerbeti koymadan sadece kabakları tepsiye tek sıra dizip 180 derecede kızarık olana kadar tutuyoruz. 

Fırından alıp parlak olması için biraz şerbetten gezdirip kırılmış ceviz serpiyoruz. 

İçi yumuşak ama dışı sert kıtır dokusu kızarık tadı ile nefis oluyor. 

Afiyet olsun..