Fırında Kabak Sandal

Fırında Kabak Sandal tarifi için öncelikle yıkayıp soyduğumuz kabakları haşlayalım. 

Bir tencereye su koyalım üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyelim. 

Su kaynamaya başlayınca kabakları suyun içine atıp 7-8dk haşlayalım. Haşlanan kabakları borcama alıp biraz soğumaya bırakalım. 

İç harcı için soğanlarımızı doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım. 

Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim daha sonra salça domates biber tuz ve baharatları ekleyip kavuralım. İç harcımız hazır. 

Soğuyan kabaklarımızın içini tatlı kaşığı yardımıyla oyalım. Oyduğumuz kabakların içini kıymalı harçla dolduralım. 

Beşamel sosumuzu hazırlayalım. 2 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyalım. 

Tereyaği eriyince unu ekleyelim ve iyice kavuralım. Kavrulan unun üzerine süt ve tuz ekleyelim kıvam alıncaya kadar karıştıralım. 

Kıvam alan beşamel sosumuzu ocaktan alıp kabaklarımızın üzerine koyalım. 

Tepsiye salçalı su yapıp dökelim. 180 °fırında 45 dk. pişirelim. 

Fırından almadan 5 dk. önce rendelediğimiz kaşar peynirlerini kabak sandallarımızın üzerine ekleyelim. 

Fırında Kabak Sandal hazır.

Afiyet olsun.