Fırında Bostan (Tombul) Patlıcanlı Karnıyarık

MALZEMELER:

  • 3 Adet Bostan (Tombul Patlıcan)
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
  • 300 Gr. Yağsız Kıyma
  • 3-4 Yemek Kaşığı Domates Sosu Ve Domates
  • 2 Adet Orta Boy Yeşil Sivri Biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • Maydanoz

SOSU İÇİN:

  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su

ÜZERİ İÇİN:

  • Domates

HAZIRLANIŞI:

Fırında bostan patlıcanlı (tombul patlıcan) karnıyarık tarifi için önce;

Patlıcanlarmızı şerit şeklinde kabuklarını soyup ikiye keselim.

İçlerini de oyup acısı çıkması için tuzlu suda 1/2 saat bekletelim. 1/2 saat sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp peçete yardımıyla kurulayalım.

Fırça yardımıyla içine dışına sıvı yağ sürüp borcamın yada tepsinin içine dizelim.

Önceden ısıttığımız 250 °C fırında kızartalım patlıcanlarımız kızarırken iç malzemesini hazırlayalım.

Bir tencereye soğan ve biberleri koyup sıvı yağında kavuralım. 

Kıymasını da ekleyip kavurmaya devam edelim. Domates sosunu veya domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp ekleyelim.

Not: ben yazdan hazırladığım domates konservemden ekledim varsa sizde yapabilirsiniz.

Ardından baharatlarınızı ve tuzumuzu, ekleyip 5 dk. kadar daha kavuralım. Maydanozunu da ekleyip ocaktan alalım

Fırında kızaran patlıcanlarımızı alıp içlerine karabiber serpelim. Ardından hazırladığımız iç malzemelerimizi eşit şekilde patlıcanların içine dolduralım.

2 su bardağı sıcak suyla domates salçasını karıştırıp tepsimizin dibine dökelim, üstelerine domatesle süsleyip 200 °C fırında 15 dk. pişirin.

Fırından çıkartıp yanında pilavla servis edin.

Fırında bostan patlıcanlı (tombul patlıcan) karnıyarık  hazır.

Afiyet olsun 😋

Fırında Bostan (Tombul) Patlıcanlı Karnıyarık in it
Fırında Bostan (Tombul) Patlıcanlı Karnıyarık in it
Fırında Bostan (Tombul) Patlıcanlı Karnıyarık in it
Fırında Bostan (Tombul) Patlıcanlı Karnıyarık in it
Fırında Bostan (Tombul) Patlıcanlı Karnıyarık in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 168 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Sevtap'ın Mutfağı
7 ay önce

canım ellerine sağlık her zamanki gibi harika olmuş

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim