Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında Biber Dolması Tarifi için,

Dolmalık biberleri ayıklayalım ve yıkayalım.

Kenara alalım soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım.

Tencereye sıvı yağı ile birlikte alalım ve kavuralım. Salçayıda ekleyip kavuralım. Pirinci ve baharatları ekleyip kavuralım.

Suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim (az pişmiş olucak) 

Pirincimizi 1 parmak eksik şekilde biberlerin içine dolduralım.

Domatesleri küp küp doğrayıp biberlere kapak yapalım. Tepsiye dizelim.

Salçayı kavuralım üzerine su ve baharatı, tuzu ekleyip karıştıralım.

Biberlerin üzerine dökelim üzerine yağlı kağıt serelim 180 °c fırında pişirelim.

Daha sonra uzerinden kağıdı alıp kızartalım.

Biberleri diğer tarafına dondurup diğer tarafını da kızartalım.

Biberler ve pirinç yumuşayıp piştiğine fırını kapatalım ve servis edelim.

Yaklaşık 35 dk. Kadar pişmesi yeterli olur.  

Fırında Biber Dolması hazır.

Afiyet olsun.