Ev Yapımı Lavaş Tarifi

Ev Yapımı Lavaş Tarifi için uygun bir kabın içine sütü suyu mayayı ve şekeri alalım karıştırıp ön mayalanması için 10dk bekletelim.

İçine önce unun yarısını döküp tuzunu ekledikten sonra yoğurmaya başlayalım.

Geri kalan unu da kontrollü olarak ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım. Mayalanması için bir saate yakın bekletelim.

Mayalanan hamurun havasını almak için tezgaha un serpiştirip üzerine alalım ve 3-4dk yoğuralım.

Hamuru küçük parçalara bölüp elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.

Üzerlerini bir poşet ile kapatalım ve 20-25dk tekrar mayalanması için bekletelim.

Tezgaha un serpiştirip bezeleri çok ince olmayacak şekilde açalım.

Isınmış tavaya hamuru alalım ve sürekli çevirerek pişirelim. Lavaşlar pişince hemen sofra bezinin içine alalım.

Afiyet olsun 

Püf Noktaları;

Önceden 4-5 tane açıp hazırlarsanız pişirmesi ve hamuru açması daha kolay oluyor.

Lavaşları tavaya koyarken ununu silkeleyin ayrıca tavanızda un olursa mutlaka kağıt havluyla temizleyin.

Açtığınız hamurların kurumaması için üzerlerini bir bezle örtmeyi unutmayın.

Pişirirken mutlaka yüksek ateş pişirin yoksa lavaşlarınız kurur.

Ben bazılarını pişirirken kurutmuşum sizinde öyle olursa lavaşlarınızın her iki tarafına su serpiştirip sofra bezine sarıp yarım saat bekletin.

Yumuşacık olduğunu göreceksiniz.