Etsiz Çiğ Köfte (15 Dk Da Hazır)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Köftelik Sarı Bulgur
- 1 Su Bardağı Köftelik Esmer Bulgur
- Bulguları Islatmak İçin 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Büyük Boy İnceltilerek Rendelenmis Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1,5 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı İsot
- 1 Tatlı Kaşığı Sumak
- 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- Yarım Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Herkese merhabalar,
Sizlere 10 dk gibi bir sürede hazırlayabileceğiniz nefis etsiz çiğköfte tarifim var. Bu tarifi denedikten sonra dışarıdan çiğ köfte almaya son vereceksiniz! Çok lezzetli oluyor aynı zamanda pratik oluşu harika !
Bulguru sıcak suyla ıslatıp üzeri kapalı 5 dk dinlendiriyoruz (esmer ve normal bulguru karıştırarak kullandığım zaman çok daha iyi sonuç alıyorum )
Bulgur dinlenirken gerekli malzemeleri çiğ köfte tepsisine alıyorum (Soğanın mutlaka suyunu sıkalım)
Dinlenen bulguru da tepsiye alıp tüm malzemeleri birbirine geçecek şekilde karıştırıyorum.
Yarısını rondoya alıp 2-3 dk çekiyoruz, isterseniz bu işlemi blendır ile de yapabilirsiniz, rondoyla daha hızlı olduğunu söylemeliyim.
Tepsiye rondodan çektiğimiz harcı alıp kalan yarısını da rondaya alıp aynı işlemi yapıyoruz ve hepsini birleştirip 5 dk civarı elimizle yoğuruyoruz
Macun kıvamına gelmeye başlayınca şekil veriyoruz 👌 baharat miktarları kişiden kişiye değişebilir. Yoğururken tadına bakarak damak zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz (evde isotunuz yok ise sakın denemeyin isotsuz hiç bir lezzeti olmaz )
Hazırlayıp hemen tüketmeniz de fayda var. Ev yapımı olduğu için bir süre sonra kuruyup kıvamını kaybetmeye başlayabiliyor.
Umarım dener ve beğenirsiniz sevgiler ♥️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
