Etli Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Biftek
- 4 Adet Patlıcan
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3-4 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 5-6 Adet Sivri Biber
- 4-5 Adet Çeri Domates
- Tuz Karabiber
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çok az malzemeyle yapılabilecek çok leziz bir karnıyarık yapıyoruz
Etli Karnıyarık Tarifi için patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyuyoruz
3 adet bifteği minik küpler halinde doğruyoruz.
Bir tencereye zeytinyağı koyup biraz ısınınca etleri içine atıp karıştırıyoruz. Etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Etler suyunu çekince küp doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. 2 adet domatesi küp doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası ve ince doğradığımız biberleri katıp 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
Karabiber ve 1/2 çay bardağı su koyup 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
Patlıcanların suyunu sıkıp güzelce kuruluyoruz ve sıvı yağ aldığımız bir tavada önlü arkalı kızartıyoruz. Havlu kağıt serilmiş tepsiye kızarmış patlıcanları alıp fazla yağını alıyoruz.
Yağlı kağıdı aldıktan sonra patlıcanların ortasını açıp etli harcı bölüştürüyoruz.
Çeri domates ve sivri biberi üstüne koyup 1/2 su bardağı su koyup fırında pişiriyoruz.
Nefis etli karnıyarık hazır, afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
