Etli Barbunya
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Kuru Barbunya
- 250 Gr Kuşbaşı Et
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Havuç
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bir gece önceden ıslattığımız barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edelim. 10 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp kenara alalım. Bir tencereye tereyağını alalım ve küp doğranmış soğanları kavuralım. Ardından küçük küçük doğranmış havucu ve 2 yemek kaşığı suda açtığımız salçayı da ekleyip çevirelim. Kuşbaşı etleri de tencereye alalım ve bir süre çevirerek pişirelim. Son olarak barbunyayı, tuzu, baharatları ve 2-3 su bardağı suyu ilave edelim. Etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
