Enginar Çanağında Patlıcan Közlemesi

Sizlere misafirleriniz için fark yaratacak güzel bir tarif vereceğim.Kaydedip denemenizi tavsiye ederim👌🏻

Enginar Çanağında Patlıcan Közlemesi Tarifi;

Enginarı ben geçen yıldan buzluğa koymuştum, buzluktan çıkarıp hemen kaynar suyun içine koydum.

Haşlama suyuna ise şeker, az limon suyu, zeytinyağ, tuz koyulup haşlanıp süzülür.

Patlıcan, biber közlenip soyulup doğranır.(közlemeye üşenirseniz hazır kavanozda satılıyor:))

Kuru soğan doğranıp kavrulur. Patlıcan ve biber içine eklenip az daha kavrulur, tuz eklenip ocak kapatılır.

Enginar servis tabağına alınıp, çanakların içine közleme doldurulur.

Ben üstüne soslu fıstık koydum ama orjinalinde çam fıstığı var,isterseniz kavurup çam fıstığı ekleyebilirsiniz.

Sonra da üstüne bol doğranmış dereotu serpilir.

İsterseniz yoğurtlu,isterseniz yoğurtsuz yiyin, iki türlü de güzel oluyor 👌🏻 

Enginar Çanağında Patlıcan Közlemesi servise hazır.

Afiyet olsun.🌷🌷