Enfes Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Enfes Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği tarifi için önce patlıcanları alacalı soyup, orta büyüklükte doğrayalım, güneşte bir kaç saat bekletelim. 

Zeytinyağında kızartalım. 

Soğanları, biberleri piyazlık doğrayalım, soteleyelim. 

Doğranmış domatesleri ekleyip biraz daha pişirelim, tuzunu, şekerini ilave edelim. 

Tencereye patlıcanları yerleştirip üzerine dökelim. 

Kapağını kapatıp kısık ateşte biraz daha pişirip dinlendirelim. 

Enfes Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği hazır. 

Afiyet olsun :))