Enfes Mantı

HAMURU İÇİN:

  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Ayçiçekyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Alabildiği Kadar Un

İÇ HARCI İÇİN:

  • 250 Gr. Orta Yağlı Kıyma
  • 1 Büyük Kuru Soğan
  • 1er Çay Kaşığı Karabiber, Kırmızı Pul Biber
  • Tuz
  • Sarımsaklı Yoğurt Sosu İçin
  • 1 Kg. Yoğurt
  • 5-6 Diş Sarımsak, Tuz

SALÇALI SOS İÇİN:

  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1/2 Fincan Ayçiçek Yağı
  • 5-6 Kepçe Mantının Suyu

HAŞLAMAK İÇİN:

  • Yeterince Su
  • 1 Çorba Kaşığı Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN:

  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Nane
  • Kırmızı Pul Biber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :



RESİMLİ ANLATIM :

Bugün sizlerle benim mutfağımda pişirdiğim şekliyle MANTI tarifimi paylaşmak istiyorum. Umuyorum ki sizlerde uygulayıp memnun kalırsınız. Gelelim bu soğuk kış günlerinde buram buram tereyağı ve sarımsak kokan sıcacık mantı tarifimize😊

Oda sıcaklığındaki yumurtayı, sıvıyağı, suyu ve tuzu karıştıralım. 

Azar azar unu ilave ederek sert bir hamur yapalım. 15-20 dk. üzerini bir streç film ile örterek dinlendirelim. 

Bu arada kıymalı harç için soğanın kabuklarını soyup rendeleyelim, iyice suyunu sıkalım. 

Kıyma, baharatlar, tuz ve soğan rendesini karıştıralım. 

Dinlenmiş hamurumuzu 3 bezeye keserek ayıralım. Her bir bezeyi unlayarak merdane veya oklava yardımıyla orta incelikte açalım. 

1.5 santimetre eninde önce boyuna sonra enine şeritler keserek kareler elde edelim. 

Her bir karenin içine kıymalı harçtan koyarak iki elimizin işaret ve baş parmaklarıyla hamurumuzu karşılıklı sıkıştırarak küçük mantılar elde edelim. 

Geniş bir tencereye bolca su doldurup tuzu ve zeytinyağını ilave edip iyice kaynatalım. 

Kaynayan suya mantılarımızı boşaltıp, haşlayalım. Ayrı bir küçük derin sütlükte ayçiçek yağında salçayı hafifçe soteleyip, 5-6 kepçe mantının suyundan ekleyip, bir taşım kaynatıp ocaktan alalım. 

Sarımsakları tuzda iyice dövüp yoğurdu ekleyip oda sıcaklığında bekletelim. 

Servis tabağına biraz sarımsaklı yoğurt döküp mantıları koyalım. 

Üzerine salçalı sos ekleyip yine sarımsaklı yoğurt dökelim. En son tereyağında tavlandırılmış nane ve kırmızı pul biber gezdirelim. 

Enfess miss gibi MANTIMIZ hazır. 

Afiyet olsun.

BON APPETİT :)) 

Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it
Enfes Mantı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 385 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Derin Lezzetler
Derin Lezzetler 5 yıl önce

canım ellerine sağlık

mutfakappetit
mutfakappetit 5 yıl önce

Teşekkürler 🌷🌷🌷

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (10)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim