Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

Elmalı Kurabiye Tarifi için,

Elmaları rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz şekeri ve tarçını ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.  

Ceviz kırığını ilave ediyoruz ve son kez karıştırarak ocağın altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Margarini eritmeden (oda sıcaklığında) sıvıyağı, yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozu ile karıştırarak tahta bir kaşıkla eziyoruz.

Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapıyoruz.

Hamuru 4 parçaya ayırıp bezeleri 1/2 saat dolapta dinlendiriyoruz.

Merdane ile bezeleri 0. 5 cm. kalınlığında açıyoruz. Daireyi önce 2’ye sonra 4’e ve 8’e bölüyoruz.  

Geniş kenarına elmalı harçı koyup iki ucu açık kalacak şekilde rulo sarıyoruz.

Yağlanmış veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye sıralıyoruz.  

180 °C de pembe renk almaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz.  

Pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.  

Elmalı Kurabiye hazır!

Afiyet olsun.