Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi için,

Öncelikle iç harçımızı hazırlıyoruz. 

Elmaları soyup rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. 

Geniş bir tavaya alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz karıştırarak suyunu çekmesini bekliyoruz daha sonra cevizi ve tarçını ilave edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. 

Geniş bir leğene margarin, yumurta, sıvı yağ, yoğurdu, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip elimizle yoğuruyoruz. 

Daha sonra kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 

Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp altına ve üstüne yağlı kağıt serip merdane yardımıyla açıyoruz. 

Üzerine bir tabak yerleştirip kenarları kesiyoruz. 

Yuvarlak olmasını sağlıyoruz sonra 4 eşit parçaya kesip daha sonra kesme aparatı ile karşılıklı hafif aralıklı üçgen seklinde kesik atıyoruz ama birleşim yerlerini kesmiyoruz. Yapım aşamalarını paylaştım daha açıklayıcı olacaktır. 

Daha sonra orta kısmına çok fazla olamayacak kadar elmalı harçımızı koyup önce bir ucunu diğerinin üzerine kapatıyoruz. 

Sonra diğerini kapatıp uçlarını elimizle hafif bastırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz onceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 

Fırından çıkınca üzerine tek süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiyoruz. 

Soğuktan sonra afiyetle yiyoruz 🤗🤗

Bu ölçülerden 2 tepsi elmalı kurabiye çıkıyor 👍

Elmalı Kafes Kurabiye hazır.

Afiyet olsun!