El Açması Patatesli Kol Böreği

El Açması Patatesli Kol Böreği tarifi için öncelikle patateslerin kabukları temizce yıkanır ve haşlanır. 

Patatesler yumuşayınca kabukları soyulur. Çatal ile ezilir. Tuz ve baharatlar eklenir. 

Hamur malzemeleri karıştırılır. 

Hamur 15 dk. bekledikten sonra 10 bezeye ayrılır. 

Bezeler önce merdaneyle biraz büyütülür ve sonra oklava ile olabildiğince ince bir yufka açılır. 

Yufkanın her yerine sıvı yağ gezdirilir. 

İç harç yufkanın uç kısmına eklenir ve rulo yapılarak sarılır. Fırın tepsinin ortasından başlayarak rulo dolayarak yerleştirilir. 

Diğer bezelere de aynı işlem yapılır. 

Sardığımız ruloların üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Böreğimiz servis için hazır. 

Afiyet olsun.