El Açması Mayasız Kol Böreği
EL AÇMASI MAYASIZ KOL BÖREĞİ HAMURU İÇİN MALZEMELER:
- 6 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Ilık Su
EL AÇMASI MAYASIZ KOL BÖREĞİ İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER:
- 2 Adet Soğan
- 5 Adet Büyük Haşlanmış Patates
- 200 Gr. Kıyma
- 9-10 Adet Ispanak
- Tuz
- Baharat
- Sıvı Yağ
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
El Açması Mayasız Kol Böreği Nasıl Yapılır?
Herkese merhabalar 🙋🏻♀️
Tepsinin ölçüsünü bilmiyorum. Büyük boy tepsi kullandım. Beze sayısı herkeste farklılık gösterebilir. Verdiğim ölçü 1 büyük boy tepsi içindir. 1 tepsi için 7 adet yufka kullandım
El Açması Mayasız Kol Böreği tarifi için un ve tuz yoğurma kabına alınır. Su azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak iç harç hazırlanana kadar dinlendirilir.
Tavaya kıyma alınır ve pişirilir. Soğan kıyılarak eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Patates rendelenir. Ispanak kıyılır. Tuz, sıvı yağ ve baharat eklenerek iç harç karıştırılır.
Hamur unlu tezgaha alınıp biraz un ile tezgahta 5 dakika daha yoğurulur. Mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur. Bezelerin üzeri örtülür.
Unlu tezgahta ilk beze büyüyene kadar açılır.3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. İç harçtan alınıp eşit şekilde yayılır.
Yufka sarılarak yağlı tepsinin ortasına dolanır. Aynı işlem diğer bezelerde de tekrarlanır.
En son yumurta sarısı,süt ve sıvı yağ bir kasede çırpılır. Fırça ile böreğin üzerine sürülür.
Çörek otu serpilip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
El Açması Mayasız Kol Böreği hazır.
Afiyet olsun...
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
harika elinize sağlık
