Düdüklüde Pastırmalı Kuru Fasulye
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Kuru Fasulye
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kuru Kırmızı Soğan
- 100 Gr Pastırma.
- 1 Adet Büyük Kapya Biber
- 1.5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz Size Kalmış
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Düdüklüde Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi için,
Fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp sabah o suyu döküp yeni su koyup bir taşım kaynatıp sıcak su içinde bekletirken biz diğer malzemeleri hazırlıyoruz.
Soğanlar ve pastırmayı iri doğrayıp kapya biberi de küçük doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz düdüklüye koyup salça ve tuzunu atıp karıştırıp sıcak suda beklettiğimiz fasulyeyi süzüp düdüklüye koyuyoruz.
Üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyup kapağını kapatıp kuvvetli ateşte pişiriyoruz.
Düdük sesi gelince ateşi en düşük ayara alıp mandalı indiriyoruz.
Tekrar düdük sesi gelince ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz (aslında kapya biber yerine sivri biberle çok daha nefis oluyor)
Şimdi bunun yanına güzel bir pilav ve komposto şahane olur onları da yaptım tarifleri göndereceğim. Üçünü bir arada resimledim.
Nefis pastırmalı kuru fasulyemiz hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
