Domatesli Patlıcanlı Erişte Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Erişte
- Su (Haşlamak İçin)
- 2 Adet Patlıcan
- 2-3 Adet İri Domates
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- Pul Biber
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Domatesli Patlıcanlı Erişte Tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayalım. Acısının çıkması için 15-20 dakika tuzlu suda bekletip suyunu sıkalım.
Bu arada erişteyi tuzlu sıcak suda haşlayıp suyunu süzelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Patlıcanları kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
Tencerede tereyağı eritelim içine domatesleri baharatları ve tuzu döküp pişirelim
Son olarak üzerine patlıcanı erişteyi döküp karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
10-15 dakika dinlendirdikten sonra Domatesli Patlıcanlı Erişte hazır, afiyetle yiyebilirsiniz.👌😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
