Domatesli Bulgurlu Biber Dolması
MALZEMELER:
- 15-16 Adet Orta Boy Dolmalık Biber
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Su Bardağı Bulgur
- 1 Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kasıgı Salça
- 3 Domates
- 1,5 Çay Kasıgı Tuz
- 1 Çay Kasıgı Karabiber
- 1 Tatlı Kasıgı Nane
- 1 Çay Kasıgı Kimyon
- 1 Çay Kaşığıyenibahar
- Çeyrek Bağ Kıyılmış Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Domatesli bulgurlu biber dolması;
Sıvıyağ ile yemeklik doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı kavurun.
Salçayı ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve bulguru kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin.
Tuzunu ekleyin, birkaç dk. kavurun.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayarak pirinçlere katın.
Birkaç tur karıştırın. (domatesler su ile pişeceği için dirilik kalmıyor, belli olmuyor içinde)
Üzerine bir su bardağı su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince ocaktan alın, baharat ve maydanozunu ekleyip karıştırın.
Saplarını çıkarıp yıkadığınız biberleri bir tatlı kaşığı ile doldurun.
Üzerine küp şeklinde doğranmış domatesler ile kapak yapıp tencereye dizin.
Yaklaşık bir bardak su ve 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağ ekleyip kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
