Dereotlu Yumuşak Açma

Rabia Sultan SUNA

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

3.1B

50 dk.

8-10

MAYASI İÇİN:

1 Paket Yaş Maya
2 Su Bardağı Süt(Ilık)
2,5 Yemek Kaşığı Şeker
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

HAMURU İÇİN:

2 Su Bardağı Su (Ilık)
1 Yemek Kaşığı Tuz
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Yumurta Akı (Sarılar Üzerine)
1/2 Demet Dereotu
Aldığı Kadar Un (11 Su Bardağı Kullandım)

ÜZERİ İÇİN:

2 Yumurta Sarısı
1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhabalar☺️

Tel tel yumuşacık açma yapmayı eminim ki herkes ister. Kelimelerim eksik kalırsa diye yapım aşamalarını da çektim ki zorluk çekmeyin. Hamur esnek olduğu için şekil vermesi de çok kolay. Muhteşem bir lezzet. Üstelik puf puf yumuşacık. Eee hadi o zaman bana afiyet olsun, size kolay gelsin🤗

Dereotlu Yumuşak Açma tarifi için önce maya malzemelerini yoğurma kabına alıp karıştırın. 15 dakika mayanın çözülmesini bekleyin.

Dereotunu kıyın. Hamur malzemelerini ve dereotunu mayalı kaba alın. Un azar azar olacak şekilde yoğurmaya başlayın.

Hafif ele yapışan bir hamur elde edildiğinde un takviyesini bırakın. Avuçlarınızı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru son kez 5 dakika kadar iyice yoğurun. Üzerine streç geçirip sıcak ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun. Yağlı tezgahta bezelerden ince uzun fitil oluşturun. Fitili ikiye katlayıp, iki ucunu birleştirin ve burgu yaparak yuvarlayın.

Aynı işlemi hamurun tümüne yaptıktan sonra yağlı tepsiye dizip üzerini kapatın. 20 dakika kadar tepsi mayası için bekleyin.

Üzeri için; yumurta sarısı,pudra şekeri ve sıvıyağı çırpın. Dinlenen hamurun üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Poğaçalar soğuduktan sonra üzerine kapak kapatın ya da örtü örtün.

Dereotlu Yumuşak Açma servise hazır.

Deneyeceklere kolay gelsin🤗