Dereotlu Sodalı Poğaça

Komşu Mutfak

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

18.1B

60 dk.

8-10

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Şişe Maden Sodası
1/2 Demet İnce Kıyılmış Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un

İÇİ İÇİN:

Pastırma
Peynir
Tavuk Otu

ÜZERİNE:

Yumurta Sarısı
Susam
Çörekotu
Haşhaş Tohumu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Dereotlu Sodalı Poğaça Tarifi için ılık süt bir kabın içine konulur.

Üzerine maya, şeker ve bir çorba kaşığı un eklenir.

Kapağı kapatılarak maya aktive olana kadar en az on dakika bekletilir.

Hazır olan mayanın üzerine sırayla maden suyu, sıvıyağ, dereotu, tuz, kırmızı biber ve yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.

Üzeri nemli bir bez veya streç film ile kapatılarak mayalanmaya bırakılır.

Mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bir kısmının içine pastırma dilimleri, bir kısmına da tavuk otu ile karıştırılmış peynir konulur ve kapatılır.

10-15 dakika tepside mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu, haşhaş tohumu veya susamla süslenir.

180° fırında pişirilir.

Dereotlu Sodalı Poğaça hazır.

AFİYET OLSUN!