Dedenin Nefis Kol Böreği

MALZEMELER:

  • 10 Adet Baklavalık Yufka
  • 500 Gr. Beyaz Peynir
  • 6 Adet Köy Biberi
  • 10 Adet Sivri Biber
  • 20 Adet Taze Soğan
  • 30-35 Dal Maydanoz
  • 200 Gr. Kaşar Rendelenmiş
  • 6 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Adet Yumurta

HAZIRLANIŞI:

Köy biberi, sivri biber, taze soğan ve maydanozları güzelce yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. 

Peyniri de eziyor yukarıda doğradığımız malzeme ile birleştirerek iyice karıştırıyoruz. 

Bir kenara koyup sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz bir kaba yoğurt, zeytinyağı ve yumurtaların beyazlarını koyup el blenderı ile çırpıyoruz. Sarılarını üzerine süreceğiz. 

5 adet yufkaları üst üste koyup tam ortadan ikiye bölüyoruz. 

Şimdi elimizde 10 adet 1/2 yufka var bir adedi alıyor, üzerini fırça ile sos sürüyor ikinci yufkayı alıp soslu yufkanın üzerine koyup bunu da iyice sosluyoruz. 

Şimdi  iç malzemeyi geniş kenarına uzunlamasına yayıp üzerine kaşar rendesi koyup iki ucunu içeri katlayıp rulo şeklinde sarıyor yağlı kağıt  serdiğimiz fırın  tepsisine uzunlamasına koyup fazla gelen yufkanın ucunu içeri katlayıp aynı işlemi tekrar yapıyoruz. 

Daha  önce koyduğumuz yufkanın bittiği yerden ikinci  yufkayı  koyup buda tepsiden uzun  gelirse tekrar  içeri katlıyoruz. 

Bu şekilde bütün yufkamızı tepsiye diziyor üzerine fırça ile yumurtanın sarısını sürüp kalan sosumuzu da böreklerin üzerine eşit olarak sürüp üzerine  de çörek otu  ve susam serpip 180 °C de ıslattığımız fırına koyup kontrollü olarak pişiriyoruz. 

Üzerleri kızarınca çıkarıp biraz soğuyunca dilimliyor afiyetle tüketiyoruz.

Dedenin nefis  kol böreği afiyetle yemeniz için hazır.



Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği
Dedenin Nefis Kol Böreği

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 320 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gonca'nın Lezzetleri
1 ay önce

elinize emeğinize sağlık nefis

Dedenin mutfağı
1 ay önce

çok teşekkürler

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (4)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim