Damla Kıyır Tatlısı

Bayramda ne tatlı yapılan diye düşünüyorsanız çok leziz bir hamur tatlısı yapıyoruz!

Damla Kıyır Tatlısı için,

Bu tatlıyı yapmak için öncelikle cevizi dövüyoruz bir kenara alıyoruz.  

Bir tencereye 2 su bardağı şeker ile 2 su bardağı su koyup 10 dk. kaynatıyoruz limon suyunu sıkıp 1 dk. daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 

Şerbetimiz tamamen soğuduktan sonra hamuru yoğuruyoruz.  

Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağını alıyoruz.  

Kabın içine 2 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı irmik koyuyoruz.  

1 adet yumurta sıvıyağ dövülmüş ceviz limon kabuğu rendesi kabartma tozu vanilya ilave edip kontrollü bir şekilde un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.  

Düz bir zeminde hamuru elimizle ne çok inçe nede kalın açıyoruz.  

İstediğimiz kalıpla kesiyoruz.  

Kalıbı olmayan çay bardağı ilede kesebilir.  

Bir tepsiye diziyoruz.  

180 °C de kızarana kadar pişiriyoruz.  

Tepsiden başka bir kaba aktarıp 3-4 dk. sonra soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine döküyoruz.  

İstediğimiz şekilde süsleyerek servis tabağına alıyoruz.  

Damla kıyır tatlısı hazır.  

Afiyet olsun 😋