Cocostar Kek
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Su Bardağı Un
- 3 Yumurta
- Üzeri İçin Fıstık Ve Hindistan Cevizi
- 1 Pk Vanilya
DOLGUSU İÇİN:
- 1 Paket Kremşanti
- 1.5 Çay Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağ
- 2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
GANAJ İÇİN:
- 200 Ml Lik Krema
- 120 Gr Bıtter Çikolata
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
- 1 Su Bardağı Süt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Cocostar Kek tarifi için önce Pandispanya hazırlanır.
Pandispanya Hazırlanışı:
Yumurtanın aklarını köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz şeker ilave edip krem şanti kıvamında yapıyoruz.
Sıcak su ve yumurtanın sarılarını da ekleyip iyice çırpıyoruz kokusu kalmasın yumurtanın.
Un ve kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz. Yağlanmış çemberli kalıba döküp fırına verilir. 180 derecede pişirilip kontrol edilir ve içini çekmişse olmuştur.
Fırından çıkardıktan sonra bir su bardağı süt ile ıslatıyoruz. Keki çemberli kalıpta yapıyoruz ve çıkarmıyoruz .
Kokostar kısmı için kremşanti hazırlayıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Bu dolguyuda kekin üzerine düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
Ganaj için:
Kremayı ısıtıp çikolatayı ilave ediyoruz. Eriyen çikolatayı da hazırladığımız dolgununun üzerine döküp birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz.
Misafirlerimiz için bir önceki akşamdan yapıp hazır edebilirsiniz.
Servis yapmaya yakın çemberinden çıkarabilirsiniz.
Bu tür pastaları keserken bıçağınızı hafif ısıtın yada sıcak suya batırarak kesin daha düzgün bir şekilde kesmiş olacaksınız.
Afiyet olsun.
