Çoban Böreği

PATATES PÜRESİ İÇİN:

  • 4 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1/2 Çay Baradağından Az Fazla Süt
  • Tuz

KIYMALI HARÇ İÇİN:

  • 400 Gr Kadar Dana Kıyma
  • 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Adet Küçük Boy Havuç
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Ve Tuz
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye (Sonradan Eklenecek)

HAZIRLANIŞI:

İsmi çoban böreği ama biz yemek niyetine yedik. Tadı muhteşem inanılmaz bir şey ya. Gerçekten yiyenler öve öve bitiremedi. Herkesin mutlaka demesini şiddetle tavsiye ediyorum. Tarife geçelim.

Çoban Böreği tarifi için öncelikle patatesleri soyup dörde bölüp yeteri kadar tuz atıp haşlanmaya bırakalım.

Kıymalı harç için; önce tavamızda kırmızı biberi soteleyelim 1-2 dk soteleyelim. Ardından soğan ve kıymayı ekleyelim yine bir iki dk soteleyelim. Şimdi rendelenmiş havucu ekleyip karıştıralım ve rendelenmiş domatesi ekleyip 3-4 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Patatesler haşlandıysa geniş bir karıştırma kabına alalım, sıcak olacak yalnız. Üzerine tereyağ ve kaşarı ekleyip çatalla ezelim. Azar azar süt ekleyerek püre kıvamı verelim.

28 cm lik çember kalıbın tabanına kıymalı harcın dörtte üçünü koyalım. Üzerine patates püresini yerleştirelim düzleyelim. Üzerine şekil vermek için biraz ayırın. Sıkma pompasıyla şekiller verelim ben üç sıra yapacaktım. Sıkma pompası kırıldığı için iki sıra da kaldım. Siz yapabilirseniz üç sıra yapın. Orta da boş kalan kısma ayırdığımız kıymalı harçtan koyup düzleyelim. 250 derece ısınmış fırında 5-7 dk arası pişirelim sonra fırını kapatalım. Kendi sıcaklığında üzeri kızaracaktır. Zamanınız yoksa üzeri hafif kızarana kadar pişirin dikkat edin kıymalar yanmasın.

Çoban Böreği servise hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 475 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim