Çıtır Mantı Tarifi

MALZEMELER:

  • 2 Yufka (8 Adet Oluyor)

YUFKALARI YAĞLAMAK İÇİN:

  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ Ve Su Karışımı

İÇİ İÇİN:

  • 250 Gr. Kıyma
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Patates
  • Tuz
  • Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

  • Sarımsaklı Yoğurt
  • 1 Kaşık Tereyağı
  • 3-4 Kaşık Sıvıyağ
  • Pulbiber

HAZIRLANIŞI:

❤ Çıtır Mantı Tarifi için ilk önce içini hazırlıyoruz. Kıymayı yağla kavurup kuru soğanı ilave ediyoruz. Ardından patatesi rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Patatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz. Soğuması için bekliyoruz 

Not: patates iç harca güzel bir yumuşaklık veriyor ve kıymanın dağılmamasını sağlıyor. Koymayadabilirsiniz o zaman kıymanın miktarını biraz arttırın.

❤ Yufkaları dörde bölüp yağ ve su karışımı ile ıslatıyoruz. 

❤ Geniş tarafına harcı koyup rulo yapıp kendi etrafında çeviriyoruz açılmaması için kürdanla tutturuyoruz. 

❤ Kalan karışımı üzerine sürüyoruz 180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.

❤ Çıtır Mantı sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda ısıttığımız pulbiberi döküp servis ediyoruz.


VİDEO:

ÖNE ÇIKAN MALZEMELER:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 487 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim