Çıtır Katmer Poğaça

Çıtır Katmer Poğaça Tarifi için mayayı ılık su da eritelim. 

Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamuru yoğuralım. 

Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 

Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini servis tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.

Buzdolabında yarım saat bekletip üst üste koymuş olduğunuz hamuru merdaneyle açarak büyütelim ve pizza dilimi gibi dilimleyelim.

Sonra sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzememizi koyalım ve saralım. 

Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürelim.

180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. 

Afiyet olsun 😊😊

Not: bu ölçüyle bir tepsi katmer poğaça çıkıyor.